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2016年度肉鸡产品质量安全要求

日期:2016年2月26日 11:48

2016年度肉鸡产品质量安全的要求

2016年是我国十三五计划的开局之年,十三五期间,各级政府在畜牧产业方面,重点是抓好两项工作:一是农产品质量安全,二是环境保护工作。根据市农发展局瓦农发(201564文件精神,结合协会各成员单位的实际,对肉鸡产品质量安全提出如下要求:

一、加强技术人员、管理人员及所属养殖户的产品质量宣传教育。

1、肉鸡食品安全关系千家万户,提高食品安全意识就是提

高产品质量,要让有关人员认识到:我市只有提高肉鸡产品质量,才能创造出我们自己的品牌,才能有市场的竞争力。

2、肉鸡食品安全关键环节在养殖上,各企业要充分认识到

养殖环节的重要性和迫切性。技术人员,管理人员要提高法律意识,增强法制观念,要熟悉有关食品质量安全的有关法律规定,同时要对养殖户进行深入教育和宣传,使食品安全的有关规定和要求人人皆知,从而使产品质量安全成为我们每个相关人员的自觉行动。

3、不准许养殖户从流动商贩手中购买兽药,自觉抵制不法药品经销方式。对一些无合法手续的流动商贩,要积极举报。

4、对于一些不守规则的养殖户,要坚决予以剔除,净化养殖队伍,对已被除名的养殖户,其他企业一律不准吸纳。

以后各级政府和有关部门对肉鸡产品质量安全的监测和监管将建立常态化机制,所以不要有侥幸心理,更不要抱着无所谓心里。

二、要净化肉鸡投入品的进货渠道。

无抗养殖已经成为全世界的热潮,欧盟、美国、韩国已经禁用抗生素。所以无抗养殖是十三五期间的发展趋势。

1、兽药使用方面,要按有关规定和兽药厂家提供的使用说明正确使用兽药,严格按休药期规定,努力减少药残,进而达到无药残,为消费者提供放心食品。

2、各企业要下狠心要清理整顿兽药合作厂家,自觉按协会的要求,要在协会确定的兽药厂家中选取合作伙伴。凡是未经协会确定的兽药厂家,不要与其合作。如有确需与其合作的,一定要经协会的审查同意。各企业一定要下大力气整顿兽药购销环节中的不正之风。

协会2016年度合作药厂的选取工作已经结束,在平时的运作过程中,我们将严密监视药品质量,对经有关部门查处问题的兽药企业,我们将随时予以剔除。对研发能力低、药品质量不高、销售手段不正规的兽药企业也将随时取消合作资格。希望各企业能我们的工作。

3、要加强养殖户兽药使用的管理力度,企业有义务有责任指导和监督养殖户的兽药使用。各企业要同养殖户签订协会统一制定的〈养殖户安全使用兽药承诺书〉。要杜绝违禁药品的使用,否则相关人员将要负法律责任。

4、各企业要自觉接受农业执法部门的监督检查。

三、各养殖企业要认真填写肉鸡养殖记录册。

1、做到每个养殖场、每批鸡,都要有详细的养殖记录册,在送交屠宰时一并上交。

2、各屠宰企业在屠宰前要严格检查养殖记录册,对没有养殖记录册的,可以拒绝屠宰。各屠宰企业要加大宰前的肉鸡检测,对不符合要求的,不予上线。

四、各企业要建立起产品质量安全的岗位职责和规章制度,

使产品质量安全形成制度化,规程化。

1、主要从饲料添加剂的使用、兽药的使用方面建立职责和制度,制度要与企业的放养人员、管理人员和技术人员的经济利益挂钩,对违规的养殖户要制定经济制裁措施。

2、职责和制度做到有关人员和养殖户人手一份,并自觉按

其执行,对违反规定的要严查不怠。

各企业要认真重视肉鸡产品质量的安全工作。在这一点上我

们应该向大成学习,实际上几十年来我们的养殖水平没有明显改观,致使我们的产品没有竞争优势。所以我们要切实重视起来,通过提高肉鸡产品质量安全,来提升我们肉鸡的整体行业优势。

 

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